Sjokoladebanan Cupcake....!

Sønn i huset fyller 5 år i juni, og da har han bestillt bananmuffins.
Og i månedens BoligDrøm var det en oppskrift på sjokoladebanan cupcakes, så da måtte jeg jo bare teste dem ut.
(i tillegg fylte søsteren min 35år i går, og vi skal dit en tur i dag, så da passet det jo å lage muffins og ta med;))

Oppskriften er slik:

2 egg
150g sukker
1 ts vaniljesukker
200g hvetemel
2 ts bakepulver
2 ts malt kanel
125g smør
2 modne bananer
100g mørk sjokolade

Topping:
150 g kremost naturell
100g smør
300g melis
2ts vaniljessens

Sett ovnen på 200 grader. Smelt smøret og avkjøl.
Visp egg,sukker og vaniljesukker til eggedosis.
Bland mel, bakepulver og kanel. Rør melblandingen og smørr i eggedosisen sammen med moset banan og finhakket sjokolade.
Fordel deigen i 12 muffinsformer (jeg fikk 16) og stek midt i ovnen i ca
15-20 minutter. Avkjøl helt før du tar på toppingen.
Den lager du ved å blande alle ingrediensene med en mikser til den er luftig og fin, ca 3 minutter. (jeg brukte jordbærmelis)

De ble kjempegode, så de er appsolutt å anbefale :)
Som sagt så fant jeg oppskriften i interiørbladet BoligDrøm.