Hjemmeonsdag :)

I dag valgte Storebror å bli hjemme.
Han var ganske trøtt og vi stod opp litt seint, på grunn av at han hadde stått opp i natt for å tegne:p Så da orker vi ikke å stresse med å forte oss til barnehagen, men ble hjemme i stedet :)

Så da bakte vi muffins ;) Hvite sjokolademuffins

De lages slik:

225gram Margarin
225gram Sukker
225gram Hvetemel
2,5 ts bakepulver
4 egg
1ts ublandet jordbærsaft
100gram hvit sjokolade, i biter

Forvarm ovnen til 175 grader.
Visp sammen Smør, sukker, mel, bakepulver, egg og jordbærsaft i en bolle.
Rør inn sjokoladebitene (hakk ganske små biter).
Fordel røren i formene (jeg fikk 21).
Stek i ovnen i ca 20 minutter.

Til glasur brukte jeg frosting:

ca 200 g mykt smør
250 gram melis
2 ts vaniljesukker
2 ss vann
litt jordbæressens

Visp smør og melis luftig, ha i resten og visp til en luftig masse :)

Lillebror sov i vogna ute på verandaen. men så skreik han og var våken og jeg trillet vogna inn på badet, men da jeg skulle ta han opp hadde han sovnet igjen hehe.
Så kledde av han litt og så sov han videre i over en halvtime :p