Ettåring i hus :)

I dag ble min lille gutt ETT ÅR!!

Hipp Hurra for Erik !

Dagen startet tidlig som vanlig;)
Og han fikk pakke fra storebror.
En kasse med hjul med klosser oppi :) moro!

I ettermiddag var det fest med hele familien.

Jeg hadde baket muffins, både bamsemuffins (oppskrift funnet på trines matblogg) og vanlige muffins.
Farmor hadde baket bamsekake, gulrotkake og ostekake.

Hovedpersonen storkoste seg, spiste pølse og kake og var veldig fornøyd :)
Han fikk fine gaver også.
Sklie, sittebil, ball, klær og penger.

Moro å ha bursdag!
Han var ganske sliten, og måtte ha en liten lur midt i selskapet også;)

Vellykket feiring!

Det meste er klart...

...for navnfest...

I går kveld hentet vi denne herligheten

Den er enda finere i virkeligheten :)

Gleder meg skikkelig til å smake på den...det er sjokoladekake med marsmallowfondant :D

Her har vi allerede vært oppe noen timer, og jeg har bakt en gulrotkake og vasket litt klær og litt gulver ;)
Vurderer å bake noen muffins...men spørs om ikke det blir for mye?
nææh...trur jeg må ha noen muffins til barna ;)

Festen begynner ikke før 14, så har litt tid på meg :D

Ha en fin dag !!

Fredag :)

Da var det allerede fredag...dagen flyr unna altså!!

I dag sendte jeg denne løven i barnehagen ;)

Karneval i dag, og han ville være akkurat det samme som i fjor :)
Drakta passa heldigvis akkurat:)

I går var Erik og jeg først en tur hos venninnen min Maria og sønnen hennes Fredrik :)
Vi gikk tur og koste oss med lunch

Og så fikk jeg kake ;)
Denne kaken er så god.
Jeg husker jeg fikk den en gang hjemme hos Maria som mammaen hennes hadde bakt den.
Det er da sikkert 13 år siden eller noe, så den er god altså...siden jeg husker det ;)

Var så heldig å få oppskriften også, så denne skal lages snart :D

På ettermiddagen dro vi til mamma og pappa, for pappa hadde bursdag :)

Må jo legge til at på onsdag så gikk Even siste runda i skikarusellen, og da var det premieutdeling :)
Alle fikk diplom og fin sekk :)

Nå er det helgevask som står for tur :)
I dag kommer mannen hjem også:)

God helg :)

Oboy kake og smoothie :)

Dette har i grunn vært en ganske kjedelig helg, som vi har gjort ganske vanlige ting :p

I dag har jeg og Even bakt Oboykake, den kaka er så sinnsykt god, og den blir bedre og bedre hvis den får stå noen dager :)

Skal ha babytreff på tirsdag så tenkte å servere litt kake da:)
Men den er jo så stor så vi har smakt litt i dag og vi ;) hehe

Oppskrifta fikk jeg av ei bekjent, men jeg har sett den rundtom på nettet også:)

OBOY KAKE

10 dl hvetemel
6 dl sukker
1 ss natron
8 ss oboy
150 g smelta smør
7,5 dl kefir

Sett ovnen på 200 grader.
Jeg pleier å blande alt det tørre først for så å ta i kefir og smør og blande til en jevn røre, heller det i en bakepapirkledd langpanne, og steker i ca 25 minutter.
Så avkjøler jeg kaken litt før jeg tar på glasur.

GLASUR

600 g melis
200 g smelta smør
8 ss oboy
6 ts vaniljesukker
jevn med kaffe

Blander alt sammen og smører på kaka.

Den er veldig god nybakt også, men blir bare bedre og bedre :)
Meste jeg har hatt den var litt over en uke:p
Da måtte jeg bare kaste den på trass for den var så god at jeg gikk og småspiste på den hele tiden hehe:p

Jeg har også laget smoothie i dag, og den ble godt mottatt av gutta mine :)

Den lagde jeg slik:

Tok ca en halv pose frossen skogsbærblanding
en bringebæryoghurt (sprett)
litt eplejuice
litt tropisk nektar
litt vaniljesukker

miksa til en fin konsistens. Jeg hadde ikke banan, ellers hadde jeg hatt det oppi. Synes det mildner smoothien litt. Kunne også hatt litt melis i, men den var veldig god :)

Hva har du gjort i helgen?

Sjokolademuffins

På fredagen bakte jeg sjokolademuffins :)
Mannen hadde bursdag i uken som var, men kom hjem fredagen så da måtte det bakes litt.

Jeg brukte oppskriften på en langpanne sjokoladekake, så jeg fikk hele 48 muffins, så man kan med fordel halvere oppskriften med mindre man vil ha et lager i fryseren da, som jeg nå har :D

400 g smør
4,5 dl vann
8 ss kakao
9 dl hvetemel
9 dl sukker
1 ts salt
2 ts natron
4 egg
3 dl rømme

Kok opp smør, vann og kakao, avkjøl.
Bland inn mel, sukker, salt og natron og rør godt.
Ha rømme og egg i en bolle, bland lett sammen med en gaffel og ha det i resten av røra. Fyll i muffinsformer nesten fulle og stek på 180 grader i ca 30 minutter.

Glasuren jeg brukte fikk jeg oppskriften av av en venninne, jeg trodde den skulle bli noe annerledes og ble i grunn litt skuffet hehe. Men den var god, men litt for mørk etter min smak!

6 ss smør
300 g melis
3 ss kakao
6 ss kaffe

Har tenkt å prøve meg på litt diverse toppinger etterhvert.
Jeg har jo 35 muffins i frysa, så kan øve meg bra på det hehe ;)

Ellers går det sin vante gang her i hverdagslivet :)
I morgen skal storebror på biblioteket med barnehagen og lillebror og jeg skal prøve å få gått en tur, håper på fint vær :)

Ha en fin kveld!

Fluesopp Muffins

I dag prøvde jeg meg på Fluesopp muffins, og som oftest når jeg prøver noe nytt så blir det ikke helt bra første gangen, men men øvelse gjør mester ;)

Jeg husker ikke helt hvor jeg har funnet oppskriften.
Om det er i en bok eller på nett, men et eller annet sted har den kommet fra i hvertfall;)

Du trenger:

3 dl sukker
3 store egg (jeg brukte 4 små)
3 dl lettrømme
3 dl hvetemel
2 ts bakepulver

Pisk egg og sukker, visp deretter inn rømmen.
Så tar du i hvetemelet blandet med bakepulver.

Fyll formene nesten helt opp til kanten. (jeg fikk 24, men kunne med fordel fyllt dem litt fullere) stek midt i ovnen 180 grader i 25-30 minutter.
Ta de forsiktig ut av formene og avkjøl helt.

Deretter laget jeg en rød glasur av Melis, rød wilton gelèfarge og jordbær essens.
Man kan også bruke jordbærmelis og litt rød farge.

Hadde på og lot den stivne, deretter tok jeg på tjukk hvit melisglasur til prikker :)

De ble jo litt søte da?
Jeg er jo så glad i polkadotter også hehe!

Selve muffinsen smakte nok helt vanlig, litt kjedelig hehe.
Men med glasuren så fikk de en litt god jordbærsmak:)

God helg!

Halloweenkaker...

I går prøvde jeg meg på å lage Halloweenkaker, jeg fant oppskrift på bloggen til Jeanette .
Men jeg har tydeligvis gjort noe galt, siden hun fikk 90 stk av oppskrifta og jeg fikk ca 20 hehe.

Så jeg har nok laget dem altfor tjukke :/
De var litt kvalmende hehe, orka ikke spise en hel en gang :p

Men men...da har man fått prøvd seg på deg også;)